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彩虹布丁的做法不用微波炉教你两大制作方法

发布时间:2020-02-15 07:22:19
彩虹布丁的做法不用微波炉教你两大制作方法

彩虹布丁的做法

1将鱼胶粉放入一只碗内,加入2茶匙的冷水,浸泡5分钟,再放入微波炉里加 热15秒钟,使其融化成液体。

2将牛奶和淡奶油倒入小锅内,放入白砂糖,加热,当锅的四周刚刚出现小泡时立即关火。

3将鱼胶粉倒入牛奶中,充分搅动使其融合。

4在冰箱里准备一盆冰水,把离了火的牛奶锅马上放入冰水里,冷却后,牛奶会慢慢变稠,冷却的过程中要不时地搅动牛奶,不要在变稠的过程中出现小结块。

5当牛奶刚刚变稠时,把牛奶倒入布丁杯里,至杯子的一半即可,把杯子放入冰箱里冷藏。

6葡萄汁倒入小锅内,加入白砂糖搅匀煮到冒小泡关火,倒入鱼胶粉,同样放入冰水里冷却,变稠时倒入在冰箱里已经凝固的牛奶布丁的上面,继续冷藏至四个小时。四个小时后取出就是彩虹布丁了。

美食背后的故事

漂亮的外形,冰凉的口感,含在口中,滑爽又香甜

一杯布丁如何做出更多口味

先将第一种口味煮好加入鱼胶粉,冷却后倒入杯子里放冰箱冷藏,凝固后再倒入第二种口味,继续放冰箱冷藏,依此类推还可在凝固的布丁上倒入第三种口味,这就是虹布丁了。

煮牛奶和淡奶油的混合液时要控制火候,煮到锅边刚刚冒起小泡就关火,不能煮开。

煮好的牛奶要马上把锅放入冰水中,让牛奶快速降温,使奶液变成稠状。

主料:水1350克

辅料:抹茶布丁粉75克,香芋布丁粉75克,哈密瓜布丁粉75克

1.准备3盒布丁粉

2.首先用沸水消毒布丁瓶子

3.量450克清水,煮沸腾,然后倒入香芋布丁粉,搅拌均匀,再煮沸腾即可熄火

4.将香芋布丁液倒进各个容器里,放通风处冷却凝固

5.等到香芋布丁凝固后再煮第二层的布丁液)同样的方法,用450克水,煮沸,加入抹茶布丁粉,搅拌均匀,再煮沸腾,熄火

6.加入到容器中,放通风处冷却。凝固后再做第三层布丁液

7.同样的方法,用450克水,煮沸腾,加入哈密瓜布丁粉,搅拌均匀,再煮沸腾,熄火

标签:彩虹布丁的做法不用微波炉
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